İçeriğine göre besinler nelerdir?
A- karbonhidratlar
Mısır, ekmek, çikolata, patates, çay, şeker
Çay, şeker, ekmek, patates, tahıllar, süt, bal çok fazla karbonhidrat içerir. Karbonhidrat içeren gıdalara tentür eklendiğinde mavi bir renk oluşur.
Vücuttaki karbonhidratların ana görevi vücuda enerji sağlamaktır, bu besinler kısa sürede enerjiye dönüştürülür. Aşırı karbonhidratlar vücuda girdiğinde, fazlalık vücutta yağ şeklinde birikir. Yaşamımızı desteklemek için gerekli tüm eylemleri gerçekleştirerek enerji harcıyoruz. Önce bu enerjiyi karbonhidratlardan alıyoruz.
B- Proteinler
Fasulye, et, yumurta, süt, balık, peynir, tahıllar ve baklagiller protein bakımından en zengin yiyeceklerdir. Protein içeren ürünlere nitrik asit eklendiğinde sarı bir renk oluşur.
Vücuttaki protein borcu yapıcı ve onarıcı olmalıdır. Yapıcılık açısından büyüme ve gelişme sağlarlar. Proteinler saç ve tırnakların uzamasını sağlar.
Onarıcı özellikleri nedeniyle, proteinler yaraları iyileştirmeye yardımcı olur ve vücut hastalıklara karşı direnç kazanır. Yeterli protein tüketmeyen insanlar kas ve kemik yapısını geliştiremezler ve yara iyileşmesi uzun sürebilir. proteinler de vücuda enerji verir. Bununla birlikte, kısa sürede enerjiye dönüştürülemezler, bu nedenle esas olarak enerji üretimi için kullanılmazlar.
C- Yağlar
İhtiyacımız olan yağları çeşitli bitki ve hayvanlardan alıyoruz. Zeytin, ceviz, fındık, ayçiçeği, susam, soya yağı - yüksek yağ içeriğine sahip bitkiler. Hayvansal ürünlerden yağ, süt, peynir, tereyağı, et ve balık zengindir.
Yağlar vücudumuza enerji verir. Karbonhidratlardan bile daha fazla enerji verir. Ancak, enerji üretiminde ikinci sıradadır. Karbonhidratlardan enerji yeterli olmadığında yağlar kullanılır. Çok fazla enerji gerektiren iş için gerekli olan enerji yağlardan elde edilir.
Sağlıklı bir yaşam için gerekenden daha fazla yağ tüketmemeliyiz. Yağ oranı yüksek gıdalardaki yağ vücudumuzda yedek bir enerji kaynağı olarak depolanır. şişmanlamamızı sağlar. Yağ içeren ürünler kağıt üzerinde yarı saydam bir leke oluşturur.
D- Vitaminler
A Vitamini: Karaciğer, balık, süt, yumurta, mantar, havuç, kereviz, domates, yer fıstığı ve baklagiller A vitamini bakımından zengindir.
B Vitamini: tahıl ve tahıl ürünlerinde, süt ve süt ürünlerinde ve çoğu kırmızı et ve sebzede bulunur.
C vitamini: çok fazla narenciye, koyu yeşil yapraklı sebzeler, domates, patates, kuşun burnu ve çilekleri vardır.
D Vitamini: Karaciğer, kırmızı et, yumurta, süt, tereyağı, balıkta bulunur. D vitamini sadece balık yağı ile alınır. Diğer besin maddelerinde öncüsü çıkarılır ve güneş ışığına maruz bırakılarak D vitamini oluşur. Bu, kemiklerin ve dişlerin gelişimi için gereklidir. Yeterli D vitamini almayan çocukların büyümesi yavaşlıyor.
E Vitamini: Tahıllar ve tahıllar, süt ve süt ürünleri, bitkisel yağlar ve yumurtalar da çok fazla E vitamini içerir. Vücudun büyümesinde etkilidir. Karaciğer ve kan damarlarının sağlığı için önemlidir.
K Vitamini: Kırmızı et, karaciğer ve yeşil sebzeler K vitamini açısından zengindir. Ayrıca çilek, muz, mısır, domates, şeftali ve pirinçte bulunur.
Bu kan pıhtılaşmasına yol açar, yeterli K vitamini almayan insanlar yaralandıklarında çok fazla kan kaybederler.
Vitaminler vücudumuzda bir düzenleyici görevi görür, vücutta meydana gelen hayati olayları düzenler. Büyüme, gelişme ve üremede önemli bir rol oynar. Vücudun hastalığa karşı direncini arttırır.
E- Su ve Mineraller
Su tüm besin maddelerinde bulunur. içecek, meyve ve sebze gibi birçok üründen su alıyoruz. Mineraller yaşayan ve cansız varlıklardır. Vücudumuzda yediğimiz yiyecek ve içecekleri alırız. Su ve mineraller vücudumuzda düzenleyici rol oynar. Vücudumuzun% 70'i sudur. Yeterli su almayan canlıların sağlığı bozulur. Bazı mineraller kemikleri birleştirmek için birleştirir. Bazıları kanda oksijen ve karbondioksit sağlar.
