Dengeli beslenme ihtiyacı
1- Ürün ihtiyacı
Evimizdeki bazı ürünler çalışma sırasında elektrik enerjisi kullanır. Bazı oyuncaklar veya ev aletleri pilsiz çalışmaz. Araba benzin olmadan çalışmaz. Burada sözü edilen elektrik, pil ve benzin hareket etmeleri için enerji verir.
Enerjiyi canlılardaki faaliyetlerini yürütmek için kullanırlar. Enerji, hareket, nefes alma, büyüme ve hatta uyku sırasında tüketilir. Tüm canlılar, yiyerek yaşamlarını sürdürebilmek için gerekli enerjiyi alırlar.
Besin maddeleri vücudumuza enerji sağlar, böylece organlarımız çalışır, büyür ve gelişir. Vücudumuzun kas ve kemik yapısına katkıda bulunan bazı besinler büyümemize yardımcı olur. Bu yüzden büyüyen yaştaki insanlar bu besinlerden yeterince almalıdır.
Bebekler büyür ve çocuklar çocuklarda büyür ve yetişkin olurlar. Yetişkinlerde büyüme durur. Yetişkinler büyümelerini tamamlarlar.
Bazı yaşamsal faaliyetlerimize çok fazla enerji harcıyoruz. Spor ve derslerde kullandığımız enerji, uyku sırasında kullandığımız enerjiden daha fazladır. Çok fazla enerji harcadığımızda beslenme ihtiyaçlarımız artar.
Not. Bitkiler, ürettikleri besin maddelerinden gerekli enerjiyi üretir.
2- Ürün Kaynakları
İnsanlar besinlerini bitkilerden ve hayvanlardan alırlar.
Bizim yemeğimiz
A- Bitkisel Ürünler
Sebze ve meyveler, tahıllar, baklagiller (fasulye, bezelye, bezelye ...)
B- Hayvansal kökenli ürünler
Et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, yumurta.
3- Yiyeceklerin içeriği ve görevleri
Ürünler, içerdikleri bileşenlere bağlı olarak beş grupta ele alınmaktadır. Gruplama, en çok ürünü içeren ürünleri dikkate alır. Örneğin, balıklarda D vitamini yağı ve mineralleri bulunur. Bununla birlikte, protein açısından zengin olduğu için protein gıda grubundadır.
