Yoğurt hepimizin severek tükettiği besleyici ve sağlık içinde bir o kadar faydalı bir besindir. Birçoğumuz yoğurdu dışarıdan hazır olarak almaktayız. Peki evde katı ev yoğurdu nasıl yapılır kendi yoğurdunuzu sağlıklı bir şekilde yapabileceğinizi biliyor muydunuz?
İşte tencerede yoğurt mayalama evde yoğurt yapımı için gerekli malzemeler;
1 litre taze inek sütü, 1 yemek kaşığı kadar ev yapımı doğal yoğurt ya da hazır yoğurt.
Yapılışı;
Taş gibi yoğurt nasıl mayalanır
Öncelikle sütü kaynatın.
Ardından kaynayan sütü ılıması için bırakın.
Sütün ılıdığını serçe parmağınızı içine soktuğunuzda parmağınız yanmıyorsa bu şekilde anlayabilmeniz mümkündür.
Uygun ısıdaki sütten mayalama işlemi için gerekli olan 1 tatlı kaşığı yoğurdun içerisine biraz ekleyin ve karıştırın.
Daha sonra hazırlanan bu karışımı sütün içerisine ekleyin ve karıştırın.
Daha sonra kabın üzerini kapatın.
Burada sütün ısısı gitmemiş olmalıdır.
Ardından kapalı haldeki kabın üzerini kalın bir örtü ile kapatın ve mayalanması için uygun bir yere koyun. Mayalanma işlemi 3 ile 6 saat arasında değişmektedir.
Bu yüzden yoğurdun olup olmadığını önce yaklaşık olarak 4 saat sonra kontrol edin.
Eğer mayalanmışsa mayalanan yoğurdu sallamadan buzdolabına koyun.
Yoğurdu mayaladığınız gün bozmamaya özen göstermeniz daha iyi olur.
Yoğurt nasıl mayalanır püf noktaları
Yaklaşık 24 saat kadar beklemeniz daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır.
Eğer sütü olması gerekenden daha ılık mayalamışsanız ve yoğurt mayalama işlemini tamamlayamamışsanız yoğurt kabını sıcak su dolu bir leğene koyun ve üzerini kapatın.
Ara ara yoğurdun katılaşıp katılaşmadığını kontrol edin.
Bu işlemde başarılı olup yoğurdun katılaşmasını sağlarsanız yoğurdu sallamadan hemen buzdolabına koyun.
