Her şeyden önce, etil alkol nedir?
Etil alkol kimyasal bir bileşik olarak kabul edilebilir. Bazı bitki türleri, meyveler, hububatlar ve ana fermantasyonun kökleri, renksiz bir su gibi organik bir çözücünün eklenmesiyle elde edilmekle birlikte, kimyasal olarak kokulu, yanıcıdırlar. Alkollü içeceklerin yanı sıra bazı şuruplarda çözücü olarak kullanıldığı bilinmektedir. Her alkollü içecek etil alkol içerir. Bununla birlikte, alkollü içeceklerde etil alkol miktarı çok az veya çok fazla kullanılmamalıdır.
Etil alkol fermantasyonu nedir?
Bakterilerden veya bir miktar mayadan oluşur. Glikoz parçalanır ve daha sonra madde purivitten elde edilir. Bir dizi işlem kullanılarak bir kimyasalın saflaştırılmasından sonra elde edilen kimyasal, bu sefer bir asetaldehit kimyasal olarak adlandırılır. Puriv'den ekstrakte edilen kimyasalın 1 CO2 elementi olduğuna dikkat edin. NADH2 elementi, asetaldehid kimyasal elementten özümlenir ve hidrojen çıkarılır. Sonuç etil alkoldür. Bu nedenle, etanolün fermantasyon yoluyla nasıl üretildiğini gözlemledik.
Laktik asit
Laktik asit fermantasyonu nedir?
Laktik asit fermantasyonuna başlamadan önce, size laktik asidin ne olduğunu kısaca açıklayalım. Laktik asit Bu yüzden özellikle bitki sütünde bulunur. Veya ekşi süt loru. Laktik asit ayrıca, spor yaparken veya egzersiz yaparken vücudumuzda oluşan bir enzimin etkisinden kaynaklanan bir yorgunluk belirtisidir.
Laktik asit fermantasyonu; Bu, oksijen eksikliği olan hayvanlarda veya insan hücrelerinde meydana gelen bir fermentasyon türüdür. Bu, glikozun glikoz ile parçalanma halidir. Bu çürüme sonucunda bazı moleküller elde edilir. Bunlar iki ATF, NADN ve Purivat. Son olarak, glikozun tekrar parçalanması için, NADH2 molekülündeki hidrojen başka bir moleküle aktarılmalıdır. Bunun için, NAD + 'nın tekrar görünmesini sağlamak gerekir.
