Ahilik
Abbasi döneminde FÜVÜVVET adı altında ortaya çıkan Ahilik Örgütü, Anadolu'daki Hacı Bektaş-ı Veli'nin önerileri doğrultusunda, Kırşehirli Debbağ ustası AHİ EVRAN tarafından kuruldu. Esnaflar arasında dayanışmaya dayanan Ahilik Teşkilatı, aynı zamanda Anadolu Selçuklu Devleti ve Osmanlı Devleti'nin kuruluşu ve yükselişi sırasında da bu isim ile çağrıldı.Osmanlı Devletinde aynı dine mensup olan Ahilik bir loncaya dönüştürüldü. Lonca örgütünde, aynı dine mensup olmaktansa aynı mesleği yerine getirmek yeterliydi. iyi insan haklarını düzenleyen bir organizasyondur. Kendi kuralları ve panoları var. Bugünün esnaf odalarına benzer bir işleve sahip olan Akhism, iyi ahlak, doğruluk, kardeşlik ve yardımseverlikten oluşan bir sosyal-ekonomik düzendir.
Ahi Evran ayrıca Ahi Baba olarak da bilinir. Ahi Örgütü'nün Türk-İslam tarihine katkıları:
Kısa sürede Anadolu'nun Türkleşmesi ve İslamlaşması
Türk ve Müslüman toplulukların sanat ve ticarete katılımı
Göçebe Türkmen kısa sürede yerleşti
Dini ve ahlaki yapının korunması
İstila ve devlet zamanlarında bile bu boşluğu kendi otoritesiyle doldurmak
Osmanlı Devleti'nin kurulmasında, özellikle de Anadolu Selçuklularının geçiminde aktif rol oynayan Ahilik Örgütünün kuralları şunlardır:
Bereketin kapısını bağlamak, lütuf kapısını açmak
Ahır ve zulüm kapısı bağlamak, hilim ve mülk kapısını açmak
Hırs kapıyı bağlayın, görüş ve kapıyı açın
Sertlik ve lezzetin kapısını bağlayın, riyazetin kapısını açın
Kapıyı insan tarafına bağlamak, kapıyı sağ tarafa açmak
Kapıyı birbirine bağlamak için herze ve sanrı, Kapıyı yaratıcılığa açma
Kapıyı bağlamak için yalan söyleme, Kapıyı ustalığa açma
Yalan geçidini bağlayın, gerçeğin geçidini açın
